Mixer cu racletă din metal acoperit cu racletă din silicon (ideal pentru amestecuri de consistență obișnuită și grea), potrivit pentru mixerul Artisan de 4,8 l. Mixerul, datorită racletei sale speciale, ajunge la pereții interiori ai bolului, răzuind ingredientele lipite. Acest lucru face inutilă folosirea unei spatule pentru a răzui aluatul rămas pe pereții bolului.