Seria Gourmet creată de Lekue - un producător spaniol de produse din silicon - este concepută pentru un public profesional. Acest lucru nu înseamnă că nu poate fi utilizată acasă.
Siliconul platinat folosit la producerea matrițelor are multe avantaje pentru o muncă mai ușoară în bucătărie - este flexibil, rezistent la o gamă largă de temperaturi și are o suprafață antiaderentă. Matrița propusă poate fi folosită pentru a crea brioșe mari sau ca matriță pentru budinci, jeleuri și mousse-uri.