Bucătăria este un interior unde totul trebuie bine gândit și planificat. Ar trebui să fie frumoasă și amenajată estetic, dar mai presus de toate, trebuie să fie funcțională, ergonomică și să garanteze o pregătire convenabilă și eficientă a meselor. Cum să proiectezi bucătăria perfectă?
Pro și contra bucătăriilor deschise și închise
Când te apuci de proiectarea bucătăriei visurilor tale, primul lucru de luat în considerare este dacă preferi un spațiu deschis, conectat la living, sau o bucătărie închisă. Sperăm că următoarea comparație a avantajelor și dezavantajelor ambelor soluții îi va ajuta pe toți să aleagă tipul cel mai potrivit nevoilor lor.
Pro și contra unei bucătării deschise
Avantaje:
- mai mult spațiu, mărind vizual atât bucătăria, cât și livingul;
- oportunitatea de a instala o insulă sau de a crea spațiu pentru o zonă de luat masa cu o masă;
- petrecerea timpului cu familia care se relaxează în living;
- capacitatea de a găti și de a supraveghea copiii care se joacă simultan sau de a ajuta un copil cu temele;
Dezavantaje:
- necesitatea menținerii ordinii constante;
- pătrunderea mirosurilor și a zgomotului din bucătărie în alte camere;
- deranjarea celorlalți membri ai familiei care se relaxează în living;
- amenajarea bucătăriei și a livingului ar trebui să fie consistentă, armonioasă și menținută în același stil;
Pro și contra unei bucătării închise
Avantaje:
- mirosul nu scapă în living;
- zgomotul de la gătit sau de la hota nu se aude în alte camere;
- fără dezordine vizibilă, ex. vase murdare; acest lucru este deosebit de important dacă nu îți place să cureți imediat după pregătirea mesei;
- durată de viață extinsă a mobilierului de living, datorită umidității mai scăzute a aerului;
- posibilitatea de a restricționa accesul copiilor sau animalelor de companie în bucătărie;
Dezavantaje:
- necesită mai mult spațiu, prin urmare nu este ideală pentru apartamente mici;
- ocupă spațiu pe hol pentru uși, și, de asemenea, reduce vizual spațiul din cauza pereților suplimentari;
- capacitate limitată de a supraveghea copiii care se joacă în living;
- nu există posibilitatea de a instala o insulă;
- persoana care pregătește masa nu poate petrece simultan timp cu membrii familiei sau cu invitații;
Indiferent de tipul de bucătărie pe care o alegem – un lucru este cert. Fiecare bucătărie ar trebui să fie funcțională și să ofere o pregătire confortabilă și convenabilă a meselor.
O bucătărie funcțională – Ce înseamnă asta?
O bucătărie ar trebui să fie ergonomică, adică confortabilă și sigură, iar pregătirea zilnică a meselor în ea ar trebui să decurgă rapid, eficient și plăcut. Într-o bucătărie funcțională, totul trebuie să fie la vedere și la îndemână. Chiuveta, blatul de lucru, frigiderul și plita ar trebui poziționate astfel încât, în timp ce gătești, să nu fii nevoit să alergi prin toată bucătăria de la un aparat la altul, parcurgând distanțe mari. Mai mult, dulapurile ar trebui să fie suspendate la înălțimea potrivită și echipate cu sisteme practice care să permită accesul liber la accesoriile depozitate în ele.
De aici și importanța regulilor de amenajare a bucătăriei, care includ: definirea zonelor și a triunghiului de lucru, precum și stabilirea altor dimensiuni și distanțe pentru a eficientiza sarcinile din bucătărie. Datorită aplicării acestor reguli, chiar și o bucătărie mică sau o bucătărie de mansardă, care sunt adesea considerate dificil de amenajat și organizat, se pot dovedi a fi un loc funcțional și confortabil pentru gătit și copt. Cum să amenajezi o bucătărie mică și una mare, deschisă și închisă, pentru a obține un interior mai spațios, convenabil și funcțional?
Bucătărie funcțională – Împărțirea pe zone
O chestiune cheie la proiectarea unei bucătării este delimitarea zonelor sale. De regulă, se disting 5 zone de lucru de bază, care fac o bucătărie funcțională și ergonomică.
- Zona de depozitare
Fiecare bucătărie are nevoie de un loc unde să poată fi depozitate proviziile alimentare. Această zonă ar trebui să conțină produse alimentare care trebuie păstrate la frigider, precum și cele care nu necesită. Prin urmare, zona de depozitare trebuie să includă un frigider, congelator și un dulap de cămară.
- Zona de pregătire
Acesta este locul unde ar trebui să fie amplasate cele mai frecvent utilizate articole și accesorii din bucătărie, cum ar fi: farfurii, căni, tacâmuri, cești, ulcioare, precum și recipiente pentru depozitarea alimentelor sau mici aparate de uz casnic, cum ar fi un aparat de cafea, prăjitor de pâine sau fierbător fără fir.
În ceea ce privește mobilierul, această zonă ar trebui să conțină dulapuri inferioare și superioare, de preferință încorporate până la tavan, pentru a utiliza optim spațiul disponibil în bucătărie, și sertare cu extracție completă care să garanteze accesul convenabil la accesoriile plasate în interior.
- Zona de spălare
Această zonă include chiuveta și mașina de spălat vase. Este, de asemenea, un loc pentru uscarea vaselor, depozitarea gunoiului și păstrarea detergenților. Indispensabile în această zonă sunt diverse tipuri de sortatoare de deșeuri, care ar trebui plasate în dulapul de sub chiuvetă, picurătoare și accesorii pentru spălarea vaselor, precum și un sertar sau un corp de cămară pentru produsele de curățenie.
- Zona de lucru
Această zonă constituie zona de lucru din bucătărie, unde ar trebui să fie amplasat blatul principal, precum și accesul ușor la toate produsele alimentare de bază și ustensilele de bucătărie necesare pentru pregătirea zilnică a meselor, printre care putem enumera cu siguranță:
- cuțite plasate în blocuri și benzi de cuțite;
- tocătoare;
- linguri, spatule și alte ustensile de bucătărie;
- boluri și boluri mici;
- cântare de bucătărie;
- roboti de bucătărie, blender, mixer;
- produse alimentare frecvent utilizate, cum ar fi făina, zahărul, condimentele, uleiul.
Vom asigura un acces excelent la cuțite, spatule și ustensile de bucătărie sau la cele mai frecvent utilizate condimente dacă montăm pe perete, între dulapurile superioare și inferioare, o șină cu un sistem de rafturi și cârlige. În ceea ce privește mobilierul din această zonă, dulapurile cu sertare și diviziuni interne funcționează cel mai bine, ceea ce poate fi realizat dacă plasăm în ele organizatoare de sertare. Sertarele pentru condimente, articolele alimentare frecvent utilizate și organizatoarele și suporturile pentru ustensile de bucătărie sunt esențiale aici. De asemenea, merită să asigurăm iluminarea blatului de lucru sub dulapurile de perete și accesul la o priză electrică pentru a conecta cu ușurință un mixer sau blender.
- Zona de gătit și copt
Aceasta este zona unde nu pot lipsi un cuptor, o plită, un cuptor cu microunde, și alte aparate esențiale pentru gătit și copt. Acestea includ:
- oale,
- capace,
- tigăi,
- tăvi de copt,
- vase rezistente la căldură,
- tigăi de friptură.
Merită să plasezi cuptorul și cuptorul cu microunde într-un dulap înalt încorporat, în timp ce alte aparate ar trebui să fie așezate în dulapuri și sertare spațioase. În zona de gătit și copt, se găsește adesea și un colț, care ar trebui utilizat corespunzător pentru a folosi la maximum spațiul. Acesta este un loc ideal pentru oale, tigăi și alte vase. Accesul convenabil la ele este asigurat de rafturi și sisteme de cămară, care, datorită unor mecanisme ingenios concepute, glisează complet, permițând utilizarea chiar și a celor mai îndepărtate și greu accesibile colțuri din dulap.
Într-o bucătărie ergonomică, zonele ar trebui aranjate în ordinea enumerată mai sus, adică de la depozitare la gătit și copt, în sens orar. În practică, acest lucru înseamnă că primul aparat de la intrare ar trebui să fie frigiderul și dulapul de cămară. Înainte ca alimentele să ajungă acolo, însă, acestea trebuie așezate pe un blat de lucru auxiliar de 40 cm, care ar trebui să fie amplasat chiar lângă frigider. După frigider ar trebui să urmeze chiuveta. Apoi urmează blatul de lucru principal, care ar trebui să aibă o lățime de cel puțin 60 cm și o lungime de cel puțin 120 cm. După blatul de lucru, plasăm plita, iar deasupra acesteia, hota. În cele din urmă, ar trebui să existe din nou un mic blat de lucru auxiliar, de cel puțin 40 cm lungime, pe care pot fi așezate preparatele gătite.
Triunghiul de lucru în bucătărie. Dimensiuni și distanțe importante în bucătărie
Triunghiul de lucru este regula de aur a designului spațiului bucătăriei care garantează funcționalitatea, indiferent de dimensiunea, forma sau stilul interiorului. Această regulă implică plasarea corectă a frigiderului, chiuvetei și plitei una față de alta și la o distanță adecvată. Conform acesteia, aceste aparate ar trebui să se afle la vârfurile unui triunghi. Distanțele corecte în triunghiul de lucru sunt următoarele:
- 120-210 cm – distanța de la frigider la chiuvetă;
- 120-210 cm – distanța de la chiuvetă la plită;
- 120-270 cm – distanța de la plită la frigider.
Pe lângă triunghiul de lucru, alte dimensiuni și distanțe importante în bucătărie, atunci când sunt planificate și aplicate corect, vor face bucătăria funcțională și ergonomică. Una dintre acestea este înălțimea blatului de bucătărie, care este standard de 85 cm. Deși se sugerează că cea mai bună soluție, care garantează confortul de lucru în bucătărie, este să ajustați înălțimea blatului la înălțimea persoanei care îl utilizează. Astfel, înălțimea blatului de bucătărie ar trebui să fie cu 10-15 cm sub cotul nostru îndoit.
În ceea ce privește mobilierul de bucătărie, dulapurile de bază sunt cel mai bine montate la o înălțime de 85 cm. Distanța dulapurilor de perete față de blat ar trebui să fie de cel puțin 50 cm. Hota este recomandat să fie montată la aproximativ 70 cm de o plită pe gaz și 65 cm de o plită electrică.
Ce stil să alegi pentru bucătăria ta? Cele mai bune materiale pentru bucătărie
Acum că știi cum să proiectezi o bucătărie pentru a obține în cele din urmă un interior funcțional și ergonomic, este timpul să descoperi cele mai la modă stiluri de amenajare a bucătăriei și să afli ce materiale să alegi pentru mobilier și blaturi pentru a te asigura că te captivează cu frumusețea lor și te servesc mulți ani.
- Bucătăria scandinavă
Unul dintre cele mai frecvent alese stiluri de amenajare a bucătăriei este cel scandinav, caracterizat prin simplitate, funcționalitate și utilizarea materialelor naturale. Caracteristice bucătăriilor în acest stil sunt mobilierul din lemn deschis la culoare, cel mai adesea alb, simplu, lipsit de ornamente. Complementul ideal este un blat de bucătărie din lemn sau un blat de piatră foarte gustos și durabil. O bucătărie în stil scandinav este un interior elegant, simplu și confortabil unde nu există loc pentru extravaganță sau obiecte inutile.
Află!
- Bucătărie modernă alb-negru
O bucătărie alb-negru este o propunere de amenajare modernă, atemporală și incredibil de elegantă. Și deși o astfel de soluție ar putea părea simplă, banală și plictisitoare – nimic mai fals! Dulapurile de bucătărie albe, gresia de bucătărie din sticlă lucioasă plasată între dulapuri și un blat de granit puternic și expresiv sunt un adevărat succes! Blaturile de bucătărie negre, adesea pătate cu sclipici și finisate la un luciu intens, combinate cu dulapuri albe și accesorii gri, argintii și aurii arată incredibil de gustos și șic.
Notă
- Bucătării industriale
Stilul industrial în designul interior câștigă an de an un număr tot mai mare de adepți. În bucătăriile industriale, domnesc materiale brute și naturale, cum ar fi betonul, cărămida, metalul, dar și lemnul cu granulație distinctă. Sticla pentru o bucătărie industrială este, de asemenea, un material frecvent utilizat, cel mai adesea plasată între dulapurile inferioare și superioare. În ceea ce privește mobilierul, dulapurile joase, simple, din lemn deschis, combinate cu elemente din oțel, se potrivesc cel mai bine acestei estetici. Griurile, bejurile, marourile și negrul domină în bucătăriile industriale.
- Idee pentru o bucătărie în stil rustic
O bucătărie rustică este un interior idilic, confortabil, cu o atmosferă unică, excepțional de familială. În acest interior, domnesc materialele naturale. Mobilierul din lemn finisat cu șipci, cornișe sau fitinguri, de obicei vopsit, patinat sau antichizat, adaugă căldură acestui interior. În ceea ce privește alegerea blatului, pe lângă lemn, un blat din marmură sau piatră compozită arată excelent într-o bucătărie rustică. De asemenea, o astfel de bucătărie nu poate lipsi de un număr mare de accesorii și bibelouri aranjate pe rafturi.
- Bucătărie în stil provensal
Ierburile aromatice, vinul bun și peisajele pitorești sunt caracteristici ale Provence, o regiune situată în sud-estul Franței, care captivează cu dealuri verzi și câmpuri mov de lavandă. Toate aceste elemente pot fi văzute într-o bucătărie provensală, unde domnește mobilierul din lemn, deschis la culoare, cu decorațiuni delicate, complicate și sculpturi subtile. Un blat din piatră sau unul finisat cu plăci ceramice cu o margine de lemn se potrivește acestui interior. Desigur, motivul lavandei nu poate lipsi aici, de exemplu, pe o față de masă sau accesorii decorative, precum și ghivece cu ierburi sau lavandă.
- Bucătărie în stil englezesc
Dulapurile albe, vanilie, celadon cu fronturi ușor frezate, finisate cu muluri masive sunt caracteristici ale unei bucătării englezești. Amenajarea este completată de blaturi din lemn sau piatră, precum și de accesorii din răchită și alamă și obiecte stilizate să arate antic.
Sfat
Decorarea unei bucătării poate fi ușoară și plăcută, mai ales când te așteaptă o gamă largă de promoții la bucătărie, la aparate și accesorii utile. Aruncă o privire în FormAdore Magazine: Bucătărie – Rețeta ta pentru succes, pentru a afla mai multe.
Fie că este vorba despre o bucătărie într-un apartament, o mansardă sau o casă spațioasă, designul și amenajarea corectă sunt cruciale. Suntem convinși că, grație sfaturilor noastre practice, fiecare va putea crea un interior funcțional, dar totuși frumos și estetic, unde pregătirea zilnică a meselor va aduce multă bucurie și plăcere.
