Savoir-vivre dulce. Cum se mănâncă deserturile?

Când începi să mănânci un desert delicios, primul hop de trecut (și nu ne referim aici la fursecurile cu alune) sunt... tacâmurile. A mânca un fursec pare trivial de simplu, dar înainte de a trece la acțiune, trebuie să faci o alegere dificilă: cum să-l mănânci? Din păcate, nu poți întotdeauna să-l iei pur și simplu în mână și să-l mănânci așa. Din fericire, ne ai pe noi, și îți vom explica cu plăcere totul!

Printre tacâmurile de desert, poți găsi:

• lingurițe de desert;
• lingurițe de înghețată – sunt adesea distinse prin mânerul lung sau vârful în formă de spatulă;
• furculițe de desert – mai mici și mai înguste decât o furculiță de masă, sunt potrivite și pentru aperitive;
• cuțite de desert, folosite și pentru aperitive.

Sunt sigur că ți-ai ridicat sprâncenele la ultimul punct. De ce ai nevoie de un cuțit pentru a mânca desert? Ce dulciuri ar trebui să mănânci cu cuțitul și furculița îți vom explica mai târziu.

Să începem cu câteva reguli de bază de urmat.

• Dacă se servește doar un singur tip de desert, nu trebuie să te gândești la alegerea tacâmurilor! Le vei găsi cu siguranță, deoarece ar trebui să facă parte din aranjamentul mesei. Folosește o lingură sau o furculiță care este așezată deasupra farfuriei.
• Tacâmurile sunt menite să ne facă mai ușoară mâncarea și să facă felul de mâncare să aibă un gust cât mai bun – deci, dacă îți este mai comod să mănânci o prăjitură, de exemplu, cu o lingură, chiar dacă în mod tradițional se mănâncă cu o furculiță, ghidează-te după confortul tău. Regulile sunt făcute să fie încălcate, nu-i așa?! ;-)
• Odată ce ai atins o furculiță sau o lingură, nu ar trebui să o mai pui înapoi pe masă. Nu o sprijini de marginea farfuriei de desert și nu o pune lângă farfurie, las-o pe farfurie în schimb.

În funcție de cum este servită înghețata, se mănâncă cu diferite tacâmuri. Înghețata în cupe poate fi servită în diferite moduri:

• în pahare de înghețată,
• în pahare de cocktail,
• pe o farfurie plată.

Pentru a obține bile frumoase, rotunde de înghețată, îți recomandăm să folosești linguri speciale pentru înghețată. Cupele vor fi modelate profesional, exact ca la cea mai bună gelaterie!

Înghețată în cupe

Înghețata în cupe sau, de exemplu, într-un pahar de martini arată frumos și apetisant, și ce este important, se topește mai încet. Acest tip de înghețată are un alt avantaj important – este mai ușor să o mănânci! Este suficient să mănânci înghețata servită într-o cupă sau un pahar cu ajutorul unei lingurițe de înghețată. O lingură lungă de cocktail va fi, de asemenea, utilă.

Înghețată pe o farfurie

Este diferit când înghețata este servită pe o farfurie plată. Pe de altă parte, acest mod ne permite o prezentare mai artistică și sofisticată a desertului, dar are și dezavantaje – înghețata se topește mai repede și este mai dificil de pus pe lingură, așa că... Putem folosi atât o lingură, cât și o furculiță pentru a o mânca. Furculița aici este un tacâm de ajutor pentru a pune înghețata pe linguriță și nu este menită să o bagi în gură.

Verifică toate accesoriile noastre pentru înghețată.

Aceasta este cea mai frecventă întrebare atunci când vrem să mâncăm o prăjitură. Răspunsul este simplu: folosim o furculiță pentru prăjiturile stratificate și prăjiturile cu puțină cremă – este pur și simplu mai convenabil. După cum am menționat anterior, folosim o furculiță pentru prăjiturile stratificate, însă dacă acestea conțin multe fructe – atunci apelezi la o lingură. Pe de altă parte, un desert cu o consistență mai puțin compactă, de exemplu, o budincă, multă cremă sau frișcă, necesită folosirea unei linguri.

O furculiță sau o lingură

Ce zici de prăjitura Napoleon și alte prăjituri cu o bază compactă și un strat mare de cremă? Acestea ar trebui mâncate cu o furculiță și o lingură. Prăjitura în sine o mâncăm cu furculița, iar cremă o mâncăm cu o linguriță. Ce este important, ambele tacâmuri ar trebui ținute alternativ în mâna dreaptă, așa că după o îmbucătură de cremă ar trebui să punem deoparte lingura și să mâncăm straturile de prăjitură cu furculița. O plăcintă cu mere cu înghețată ar trebui mâncată într-un mod similar, folosind o furculiță pentru a mânca prăjitura și o lingură pentru a mânca înghețata. Dacă consideri această soluție nepractică, suntem complet de acord! La urma urmei, plăcerea de a mânca prăjituri cu topping-uri constă în a gusta toate ingredientele împreună. Dar să ne amintim că regulile de savoir-vivre sunt făcute pentru noi, nu invers, așa că... mănâncă după pofta inimii!

Cuțit și furculiță

Mai este un lucru de explicat – de ce ai avea nevoie de un cuțit printre tacâmurile de desert? Pentru că mâncăm gogoșile cu un cuțit și o furculiță în același mod în care mâncăm, de exemplu, un friptură. Aici, savoir-vivre-ul este un lucru, iar tradiția este altul, pentru că la urma urmei, cui nu-i plac degetele acoperite cu glazură după ce a mâncat o gogoașă?

S-ar putea să fii surprins, dar... da, poți! Desigur, nu toate, dar prăjiturile de tip chec sau cozonac fără cremă pot fi rupte cu mâinile și mâncate bucată cu bucată, la fel ca pâinea. Și totul devine mai ușor imediat. ;-)