Cuțit pentru somon și alt pește afumat delicat. Lama lunga (31 cm) permite taierea usoara a carnii, chiar si in cazul bucatilor mari.
Lama este realizată din oțel de înaltă calitate, călit prin procesul FRIODUR . Materialul foarte durabil face ca lama să rămână ascuțită mult timp și să nu ruginească.
Manerul este realizat din plastic foarte dur si este conectat la lama cu nituri rezistente din inox.Nu exista goluri intre nituri si intre lama si maner. Cuțitul este perfect echilibrat și se potrivește ergonomic în mână .