De la strugure la sticla de vin. Istoria vinului și tipurile de vin
„Vinul este lumina soarelui prinsă în apă" - iată ce scria Galileo Galilei despre această băutură nobilă. Vinul încă poartă simboluri importante, iar în jurul consumului său s-a dezvoltat o întreagă cultură, cu reguli stricte pentru depozitare, preparare și servire. Există chiar și o disciplină științifică, enologia, predată în universitățile franceze, care se ocupă de problemele legate de producția, depozitarea și degustarea vinului. Iată ce trebuie să știți
