Cuțite excelente, se simt bine în mână, au o greutate care mi se potrivește - mai grele decât cele Victorinox pe care le foloseam înainte, bine echilibrate. Nu lucrez cu ele toată ziua - poate că atunci ar fi un pic prea grele. Trebuie să le folosesc un pic mai mult timp pentru a ști cât timp rămân ascuțite și cât de bine se ascut.