Colțul Cunoscătorului - cum să bei whisky?

Whisky...

Este un alcool popular obținut prin distilarea mustului de cereale, care este produs din cereale, drojdie și apă. Distilatul se maturează în butoaie de lemn, în principal de stejar, caracterizate prin condiții excepționale. În primul rând, sunt etanșe și nu curg, dar în același timp lasă whisky-ul să respire. Ce înseamnă asta? Distilatul în butoaie este în contact cu aerul care pătrunde prin porii lemnului, astfel încât se poate matura. Merită adăugat că termenul whisky provine din limba gaelică, unde este cunoscut sub numele de uisge beatha, însemnând apa vieții ... și este adesea denumit și băutura aurie. Acest alcool este produs în multe locuri din lume, așa că whiskey și whisky diferă între ele.

În general, diferența dintre whisky și whiskey se reduce la ingredientele utilizate în procesul lor de producție. Sub numele de whisky, această băutură este produsă în Scoția, dar și în Canada și Japonia. Whisky-ul scoțian tradițional este alcoolul obținut din malț de orz, dublu distilat, care trebuie să stea în butoaie de stejar cel puțin 3 ani. De asemenea, se indică faptul că whisky-ul ar trebui să aibă un gust mai turbat decât whiskey-ul.

Whiskey este un alcool asemănător whisky-ului, cu excepția faptului că este produs în principal în America și Irlanda. Americanii îl fac din porumb, dar whiskey-ul irlandez este produs din malț de orz și distilat de trei ori.

Există mai multe tipuri de whisky care diferă prin modul de producție și tipul de produse utilizate pentru distilare.

• Single Malt Whisky, sau whisky de malț, este alcool provenit de la o singură distilerie care este produs din malț de orz, fără adăugare de cereale. Un element extrem de important în procesul de producție al Single Malt Whisky, care influențează gustul său, este uscarea malțului de orz pe sobe cu ardere de turbă. Whisky-ul se maturează câțiva ani în butoaie de lemn, de obicei de stejar, în care au fost depozitate anterior alte băuturi precum sherry, Porto sau bourbon.
• Single Cask Whisky este whisky de malț dintr-un singur butoi - ceea ce înseamnă că această băutură provine dintr-un singur butoi, o singură distilerie și un singur distilat. Acest tip de whisky este foarte rar și foarte scump.
• Blended Malt Whisky, sau whisky de malț, cunoscut și sub numele de Pure Malt, nu este altceva decât un amestec de whisky de malț de la diferite distilerii.
• Grain whisky este un alcool care este obținut din cel puțin un tip de cereale, dar altele decât malțul de orz. De obicei grâu, secară sau porumb sunt folosite pentru producția sa.
• Blended whisky este un whisky amestecat, care este de departe cel mai popular tip de whisky din lume. Este obținut prin combinarea, de la mai multe la chiar zeci de specii, Single Malt Whisky cu Grain Whisky.

Când servim whisky, ar trebui să ne ocupăm de prezentarea corespunzătoare. Pentru ca băutura aurie să devină un adevărat ritual, merită să ne echipăm cu accesorii care îi vor îmbunătăți și mai mult gustul, iar consumul apei vieții va deveni o pură plăcere. Deci, cum se bea whisky?

Pahare de whisky...

În primul rând - în pahare potrivite. Nu ar trebui să uităm acest lucru, deoarece paharul în care servim băutura de culoarea chihlimbarului are o mare influență asupra gustului său. Paharele potrivite scot în evidență ce este mai bun din whisky - mirosul său incredibil și tot gustul. Paharele de whisky sunt joase și de obicei au forma unor cupe - largi la bază și îngustându-se în sus. În plus, au o bază groasă cu o formă pătrată sau rotundă. Aceste tipuri de pahare sunt perfecte, ele blochează aroma alcoolului în interiorul lor. Următoarele sunt foarte populare pahare de cristal pentru whisky. Cunoscătorii cred că băutura alcoolică aurie în pahar de cristal are un gust diferit decât într-un pahar obișnuit. Fără îndoială, whisky-ul arată minunat în cristale.

Care este temperatura perfectă pentru a bea whisky? Se indică faptul că această băutură are cel mai bun gust dacă este servită la temperatura camerei. Întregul gust și aromă sunt apoi perfect simțite.

Un adevărat cunoscător al apei vieții ar trebui să o păstreze într-o carafă. Carafa de whisky este o înlocuire perfectă și extrem de impresionantă pentru o sticlă obișnuită, care va expune perfect whisky-ul pe masă sau în barul de acasă. Când alegeți acest vas elegant, să ne concentrăm pe un model echipat cu un dop pentru a proteja alcoolul de aerisire. Merită să optăm mai ales pentru o carafă de sticlă sau o carafă de cristal tradițională, prezentată cu gust.

Știi deja cum să bei whisky și la ce temperatură să-l servești, așa că este timpul să te apropii de degustarea lui, care începe prin a privi culoarea băuturii. Cu cât whisky-ul a stat mai mult în butoi, cu atât culoarea va fi mai intensă - de la chihlimbar la rubin. Apoi mișcă ușor paharul și acordă atenție, cum curge alcoolul pe pereții săi. Dacă repede, înseamnă că whisky-ul nostru este destul de tânăr. Whisky-ul mai vechi va curge mult mai lent. Apoi implică-ți simțul mirosului și miroase ușor lichiorul, încercând să simți toată bogăția aromelor de whisky - de la fructate, miere, florale până la marine, ierboase și de turbă. Și în cele din urmă, este timpul să guști! Ia o înghițitură, întinde-o pe limbă și începe să te bucuri de gustul alcoolului aromat.

Este bine să te poți bucura de băutura ta preferată în diferite situații, nu doar acasă. Acest lucru va fi posibil dacă te vei aproviziona cu o ploscă. Cele mai clasice modele sunt dreptunghiulare și ușor curbate - pentru a se potrivi bine corpului.

Sunt sigur că mulți dintre voi s-au gândit imediat - cu Coca-Cola! Și pe bună dreptate, la urma urmei Coca-Cola și whisky este un adevărat clasic, deși nu numai cu această băutură, băutura aurie are un gust delicios. Whisky-ul are o aromă foarte specifică și recognoscibilă, este excelent în multe combinații de arome diferite. Deci, cu ce altceva să bei whisky?

• cu sucuri, nectaruri și băuturi din fructe;
• cu băuturi carbogazoase, cum ar fi Sprite, tonic;
• cu siropuri de fructe;
• cu lichioruri de fructe, de ex. Blue Curacao, Triple Sec, lichior de cireșe, pepene galben sau coacăze;
• cu lichioruri de plante, cum ar fi Sambuca, sau lichior italian de anason-fructe și plante, sau Jagermeister, sau lichior german de plante și rădăcini;
• cu șampanie;
• cu lapte;
• cu frișcă dulce.

Whisky-ul are un gust la fel de bun servit doar cu gheață. Prepararea cuburilor de gheață va fi mai ușoară dacă te echipezi cu accesorii pentru gheață. Deși merită să fii atent să nu exagerezi cu cantitatea de cuburi de gheață, care pot dilua whisky-ul nostru, ceea ce îi va reduce, fără îndoială, gustul. De aceea o alternativă excelentă la cuburile tradiționale, care nu necesită apă, sunt pietrele de whisky. Pur și simplu le pui în congelator, aștepți să atingă temperatura potrivită, apoi le arunci în paharul de whisky. Acesta este un gadget extrem de simplu și practic, care menține temperatura băuturii aurii plăcut de scăzută pentru o lungă perioadă de timp.

Sau poate te vei lăsa ispitit de whisky cu puțină apă? Nu este nimic rău în a combina whisky-ul cu apă - mai ales dacă alegem o specie cu adevărat puternică. Adăugarea apei reduce conținutul de alcool, făcând în același timp ca compușii aromatici găsiți în apa vieții să devină mai perceptibili. Se recomandă ca un astfel de amestec să conțină 1/3 apă și 2/3 whisky.

Următoarele combinații sunt mai bine evitate. Nu bem whisky cu:

• vodcă,
• rom,
• cognac,
• brandy,
• gin,
• tequila.

Știi aproape totul despre whisky! Așa că, cumpără o sticlă bună de apă vieții, așează-te confortabil în fotoliul tău preferat, ia un pahar de lichior de culoarea chihlimbarului și implică-ți simțurile: văzul, mirosul și gustul. Mai întâi, începe să te bucuri de culoare, apoi de miros, iar apoi încearcă și savurează gustul și aroma unei băuturi delicioase și nobile.