Aproape peste tot în lume, pâinea este un aliment de bază. Există multe varietăți, iar acestea sunt coapte dintr-o varietate de ingrediente și în numeroase moduri. Cu toate acestea, pâinea cumpărată de la magazin nu se compară cu cea făcută în casă. Pâinea de casă proaspăt coaptă va umple întreaga casă cu aroma ei, iar cei dragi vor fi și ei încântați. Și chiar și novicii în arta culinară vor putea să o pregătească.
Produse de patiserie în forme potrivite
Pentru a deveni un maestru brutar la domiciliu, nu aveți nevoie de un cuptor profesional sau de echipamente complicate. Aveți nevoie doar de un cuptor de casă de modă veche și de o formă potrivită pentru pâine. Formele din silicon, de exemplu, sunt ideale, deoarece nu se lipesc de aluat și pot fi aruncate în mașina de spălat vase după ce ați scos pâinea.
O pâine de casă perfectă poate fi coaptă într-un vas de copt special conceput. De asemenea, puteți măsura ingredientele și chiar frământa aluatul în el. La final, tot ce trebuie să faceți este să o închideți, să o băgați în cuptor și să așteptați. Singurul dezavantaj este că aroma minunată vă va deschide apetitul, punându-vă la încercare răbdarea.
De asemenea, sigur vă găsiți timp să faceți rulouri cu kaiser sau baghete delicioase, exact la timp pentru un mic dejun în familie. Și probabil că nu veți putea să nu adăugați și o garnitură! Din fericire, puteți coace mai multe chifle odată în ingenioasele forme pentru chifle. Sau puteți merge și mia departe și prepara niște gogoși delicioase. Bineînțeles, acestea sunt și mai bune dacă le presărați cu semințe de susan.
123,25 lei
Formă pentru produse de patiserie Mastrad formă alungită pentru chec de silicon
Mastrad
Produsul este temporar indisponibil
Pâine tradițională cu maia
Chiar dacă sunteți la început de drum în aventura de a face pâine de casă, puteți reuși cu siguranță să preparați pâine tradițională. Ai nevoie doar de câteva ingrediente amestecate cu o lingură, fără frământări plictisitoare. Dracul nu e atât de negru cum spune povestea - așa că haideți, la treabă!
Ingrediente:
- 5 linguri de maia de secară,
- 30 decagrame de făină integrală de secară (tip 2000),
- 30 decagrame de făină de grâu de lux (tip 550),
- 10 decagrame de semințe de floarea-soarelui (susan, chimen, dovleac),
- 600 ml de apă caldă,
- 1 lingură mare de sare.
Mod de preparare:
Se combină făina de secară cu făina de grâu, apoi se adaugă restul ingredientelor. Folosiți o lingură mare pentru a frământa aluatul - acesta trebuie să fie destul de lipicios. Transferați aluatul în formă, înfășurați-l într-o pânză sau folie alimentară și dați-i timp să crească. De obicei, acest lucru durează între 4 și 6 ore. Apoi puneți totul în cuptorul preîncălzit și coaceți la 220 grade Celsius timp de aproximativ 1,5 ore.
Vă place o crustă crocantă? Înainte ca pâinea să intre în cuptor, ungeți partea de sus cu următorul amestec: fierbeți o jumătate de cană de apă cu un vârf de cuțit de sare și o lingură de făină. Este important să fie fierbinte!
Poate adăugăm o baghetă?
Baghetele lungi tradiționale sunt deja o adevărată raritate. Dacă în magazinul din cartierul dvs. domină doar chiflele rotunde, încercați să le coaceți chiar dvs. Va dura mai puțin timp să le pregătiți decât mersul la magazin!
Ingrediente:
- 270 g de făină de grâu,
- 180 ml de apă călduță,
- 10 g de drojdie,
- 6 g de sare.
Mod de preparare:
Amestecați apa și drojdia. Când este gata, adăugați-o la făina amestecată cu sare. Se frământă până se obține un aluat omogen. Se lasă deoparte timp de 30 de minute pentru a se dubla în volum. Acum tot ce trebuie să faceți este să-l puneți în formă și apoi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 15 minute, până când baghetele sunt de culoare aurie. Voilà, le puteți servi la masă!
O adiere de Toscana - focaccia tradițională italiană
Vă amintiți o vacanță extraordinară în Orașul Etern? Avem ceva mai bun decât un teanc de fotografii prăfuite. O delicioasă focaccia italiană vă va transporta pentru o clipă pe una dintre străzile pitorești ale Romei.
Ingrediente:
- 200 g făină de grâu,
- 25 g drojdie,
- 200 ml apă caldă,
- 200 g roșii cherry,
- 3 crenguțe de rozmarin.
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă și așteptați până când este gata. Adăugați-o în făina amestecată cu un vârf de cuțit de sare. Se frământă cu puțin rozmarin. Când este neted, se lasă aluatul să crească timp de 1,5 ore. După acest timp, se răstoarnă pe o tavă de copt, se presară cu rozmarinul rămas și cu roșiile tăiate în două. Se coace timp de 15 minute la 180 grade Celsius. Poftă bună!
...și pentru tăiere
Pâinea proaspătă nu este ușor de feliat, motiv pentru care un tocător potrivit și un cuțit zimțat sunt accesorii indispensabile în bucătăria oricui se apucă să facă și să coacă pâine, chifle și baghete cu propriile mâini. La FormAdore veți găsi și tocătoare care sunt integrate în recipientele pentru pâine.
649,32 lei
Recipient pentru produse de patiserie Gourmet dreptunghiular cu tavă
WMF
Produsul este temporar indisponibil
Cum depozitați pâinea ca să rămână proaspătă? Aflați aici!
