Un dulce cadou din suflet – gem de casă

Chiar dacă rafturile magazinelor gem sub greutatea a tot felul de produse care ar fi perfecte ca dar pentru o persoană dragă, noi îți propunem să îți faci singur cadoul. De ce? Atunci când creăm un dar pentru cineva, ne gândim numai la acea persoană, luăm în considerare gusturile, preferințele și nevoile ei. Este greu să găsești un cadou mai dedicat, oferit din suflet, decât cel făcut de mână. Un cadou DIY necesită timp, muncă, implicare, uneori multă răbdare, ceea ce îl face o mică atenție unică și neprețuită. Fără îndoială, un cadou făcut de tine însuți, care necesită mult suflet și implicare, este original și de neegalat, având o valoare mult mai mare decât cele cumpărate din magazin.

Un cadou dulce

Ideea noastră de cadou dulce DIY este un gem de casă. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de o gamă de accesorii și borcane frumoase, astfel încât conservele de casă să nu farmece doar prin gust, ci și prin aspect. Etichetate, învelite într-o hârtie colorată și decorate cu o panglică șic, ele vor aduce cu siguranță o bucurie incredibilă destinatarului. Un gem gustos, combinat cu o dedicație din suflet, este o idee excelentă de cadou pentru Ziua Îndrăgostiților, Ziua Mamei, Ziua Bunicii, Ziua Iubitului și tot felul de alte ocazii.

Realizarea unui gem cadou de casă nu va fi posibilă dacă nu cumperi borcane și accesorii pentru conserve. Iată o listă cu lucrurile de care ai nevoie.

1. Borcane pentru conserve – conservele de casă vor arăta minunat dacă le pui în borcane decorative Weck. Putem alege între borcane Weck și Kilner.
2. Etichete pentru borcane – un cadou minunat va căpăta un caracter unic și personal, dacă îi scriem urările noastre. Pentru a face acest lucru, merită să ne echipăm cu etichete decorative, autoadezive, pe care, pe lângă câteva cuvinte calde adresate sărbătoritului, putem include și o descriere a produsului din interiorul borcanului și data producerii sale.
3. Ustensile pentru sâmburi – sunt indispensabile la prepararea gemului de cireșe sau mere. Cu ajutorul lor vom îndepărta sâmburii rapid și convenabil dintr-o varietate de fructe.
4. Pâlnie pentru borcane – datorită unei pâlnii special concepute, echipată cu o deschidere largă, turnarea gemurilor din oală în borcane nu va mai fi niciodată o problemă.
5. Oală pentru gem – diametrul larg al oalei permite evaporarea rapidă a apei și obținerea consistenței dorite a gemului. De asemenea, previne lipirea și arderea conservelor de casă.
6. Clește pentru borcane – un gadget indispensabil la pasteurizarea borcanelor, permițându-ți să scoți în siguranță borcanele fierbinți din oală.

1) Gem de caise cu Amaretto

Aromaticul gem pe bază de caise cu lichior de migdale Amaretto este o idee perfectă pentru un cadou dulce pentru o fată, mamă, soră, bunică sau un cadou DIY neobișnuit pentru iubit de Ziua Îndrăgostiților sau Ziua Băieților.

Ingrediente:

• 1 kg de caise
• 0,5 pahare de apă
• 1 pahar de zahăr
• suc stors de la jumătate de lămâie
• 1/3 pahar de lichior de migdale Amaretto

Preparare:

• Spălați caisele, scoateți sâmburii și tăiați-le în sferturi.
• Aruncați fructele în tava potrivită pentru a face gem, turnați apă și suc de lămâie peste ele. Presărați cu zahăr, așezați pe aragaz și aduceți la fierbere.
• Gătiți fără capac timp de câteva ore pe un foc mic până când caisele încep să se descompună și suficientă apă se evaporă pentru a îngroșa gemul. La sfârșitul gătirii, adăugați Amaretto și amestecați.
• Turnați gemul în borcanele sterilizate și pasteurizați.

2. Gem de rubarbă și ghimbir

Ușor acrel gem de rubarbă cu ghimbir și coajă de lămâie este o idee originală pentru un cadou făcut de mână.

Ingrediente:

• 1 kg de rubarbă
• 300 g de zahăr
• 1 lingură de ghimbir ras
• 1 coajă de lămâie

Preparare:

• Spălați rubarba, tăiați-o în bucăți mici și adăugați zahărul. Lăsați-o timp de câteva ore până își lasă sucul.
• Adăugați ghimbirul și coaja de lămâie la rubarbă.
• Așezați oala cu rubarbă pe aragaz și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
• Puneți gemul fierbinte în borcanele sterilizate, închideți și pasteurizați.

3. Cireșe cu ciocolată, adică gem de cireșe

Un delicios gem de cireșe cu rom și cacao va fi un adaos perfect la o varietate de deserturi.

Ingrediente:

• 1 kg de cireșe
• 350 g de zahăr
• 35 g de cacao
• 1 lingură de rom

Preparare:

• Scoateți sâmburii cireșelor, puneți-le într-o oală cu fund gros și turnați zahărul. Aduceți la fierbere. Fierbeți cireșele la foc mic până când apa se evaporă și gemul atinge consistența potrivită. Amestecați conținutul oalei din când în când.
• Amestecați cacaua cu romul în ¼ de pahar de apă. Amestecați bine și adăugați la gem. Gătiți timp de aproximativ 15 minute. Puneți gemul fierbinte în borcane uscate, sterilizate și pasteurizați-le.

4. Gem de lămâie cu pulpă de kiwi

Surprinde-i pe cei dragi cu ingeniozitatea ta și oferă-le un cadou gustos, un gem exotic de lămâie cu fructe de kiwi pasate.

Ingrediente:

• 600 g de lămâi
• 4,5 pahare de apă
• 800 g de kiwi
• 5,5 pahare de zahăr

Preparare:

• Spălați și opăriți lămâile. Tăiați-le în sferturi, îndepărtați sâmburii și membranele mai mari. Tăiați-le în felii subțiri, puneți-le într-un bol de sticlă, turnați apă și lăsați-le peste noapte.
• A doua zi, turnați apa și lămâile în oală și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
• Curățați kiwi-ul și pasați-l cu blenderul. Adăugați kiwi-ul și zahărul la lămâi și fierbeți.
• Reduceți puterea focului și gătiți timp de aproximativ 3 ore, amestecând din când în când.
• Turnați-l în borcanele sterilizate în prealabil, închideți și pasteurizați.

Sezonul de vară este un moment perfect pentru a pregăti o provizie de gem de casă, pe care o vei putea oferi celor dragi pe tot parcursul anului. Totuși, înainte de a începe munca, nu uita să te aprovizionezi cu borcane decorative, etichete și alte accesorii pentru conserve. Bucuria și satisfacția sărbătoritului la primirea unui cadou original, făcut de mână – garantate!