Stefano Giovannoni este unul dintre cei mai prolifici designeri ai „fabricii de vis” ale lui Alessi.
Cuțitele Mami concepute de el sunt ușoare și versatile, caracterizate prin duritate scăzută și sunt destinate uzului casnic. Avantaje:- Cuțitul Santoku prezentat este un cuțit cu o lamă largă, lungă și o prindere confortabilă.
- Este un cuțit ușor a cărui margine de tăiere este dreaptă, iar coama, paralelă cu lama, se leagă de aceasta printr-un arc blând.
Destin:- Cuțitul Santoku este un cuțit hibrid: o combinație între un cuțit de bucătar și un satar . Este folosit pentru tocarea si maruntirea legumelor si fructelor. De asemenea, grozav pentru tăierea și felierea cărnii dezosate.
Material:- Atât lama, cât și mânerul cuțitului sunt realizate din oțel AISI 420 mat .
Bine de stiut!- Stefano Giovannoni este un designer și arhitect cu o abordare extrem de tehnică a procesului de creație. Designurile sale se caracterizează prin fler industrial și funcționalitate - ca în colecția de ghivece Mami, disponibilă și în Fabryka Form.
Versiuni disponibile:- Cuțit Santoku Mami mic, Cuțit Santoku Mami mare