Cum să faci sorbet? Rețete simple pentru înghețată de fructe

Sorbeturile suculente, răcoritoare și fructate sunt o alternativă excelentă, fără grăsimi, la înghețata tradițională. Sorbeturile de fructe sunt ușoare și cu puține calorii, așa că ne putem răsfăța cu ele chiar și atunci când suntem la dietă. Ingredientul lor principal este fructul, ceea ce înseamnă că înghețata sorbet este o sursă suplimentară de fibre alimentare – un ingredient care susține metabolismul și ajută digestia. Merită adăugat că sorbeturile sunt vegane, deoarece nu conțin lapte sau ouă. Mai mult, sunt perfect răcoritoare și revigorante, oferindu-ne un moment de respiro atunci când arde soarele cu putere.

Merită să prepari înghețată sorbet în confortul propriei case. Să le faci singur este incredibil de simplu și rapid, și îți garantează că nu conțin aditivi chimici, cum ar fi conservanți, coloranți artificiali sau amplificatori de aromă. Doar câteva ingrediente simple și accesorii practice pentru înghețată sunt suficiente pentru a începe să produci sorbeturi naturale, de casă, în bucătăria ta.

Apariția primelor căpșuni pe piață este o ocazie excelentă pentru a prepara o înghețată de căpșuni răcoritoare, ușoară și suculentă. Pregătirea lor nu-ți va lua mult timp, și te vei putea bucura de gustul acestui desert delicios după aproximativ 6 ore. Tot ce ai nevoie este un blender și câteva ingrediente simple. Adăugarea sucului de lămâie în înghețată asigură că sorbetul își păstrează frumoasa culoare roșie. Între timp, vodka previne formarea cristalelor de gheață, deși o poți omite. Iar dacă te întrebi ce să folosești în loc de zahăr alb, avem o sugestie! În schimb, poți îndulci înghețata sorbet de căpșuni cu zahăr de trestie, xilitol, stevia sau sirop de agave.

Ingrediente:

• 1 kg de căpșuni
• aproximativ 1 cană de zahăr (cantitatea exactă depinde de dulceața fructului)
• 0.5 cană de suc proaspăt stors de lămâie
• 3 linguri de vodcă

Mod de preparare:

• Spală, usucă și curăță căpșunile de codițe. Această sarcină va fi mult mai ușoară și mai plăcută dacă te echipezi cu un gadget de bucătărie ingenios, cum ar fi un curățător de căpșuni.
• Transferă toate ingredientele într-un vas de blender, amestecă bine până la omogenizare, apoi pune-l la frigider să se răcească.
• Amestecă din nou compoziția răcită, toarn-o într-un recipient pentru înghețată și pune-o în congelator.
• În timpul răcirii, amestecă compoziția la fiecare 30 de minute, timp de primele 3 ore. Acest lucru va preveni formarea cristalelor de gheață și va face sorbetul mai pufos.
• Servește sorbetul de căpșuni de casă cu o cupă de înghețată în cupe de desert, apoi decorează desertul cu frunze de mentă, fructe proaspete precum afine, mure sau căpșuni de pădure, sau sos de ciocolată.

Sorbetul de zmeură răcoritor, dulce și totuși ușor acrișor este desertul perfect pentru zilele călduroase! Cum faci înghețată de zmeură de casă?

Ingrediente:

• 1 kg de zmeură
• 2 lămâi
• 3 linguri de suc de zmeură
• 1 cană de apă
• 1 cană de zahăr

Mod de preparare:

• Cum să faci înghețată acasă? Este mai simplu decât crezi! Mai întâi, pregătește siropul de zahăr. Toarnă apă într-o cratita mică și adaugă zahărul. Amestecă și încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet și siropul se îngroașă ușor. Lasă amestecul să se răcească.
• Stoarce sucul de la lămâi.
• Pasează zmeura. Strecoară fructele printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Adaugă suc de lămâie, suc de zmeură și siropul de zahăr răcit peste zmeură. Amestecă bine.
• Pune amestecul de zmeură în frigider pentru aproximativ 12 ore, pentru a se răci bine.
• După ce l-ai scos din frigider, pasează amestecul, toarnă-l într-un recipient pentru înghețată și pune-l în congelator. În timpul congelării, amestecă înghețata la fiecare câteva zeci de minute pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
• Delicioasa înghețată de zmeură este gata! Acum nu mai rămâne decât să umpli cupele de desert și să te bucuri.

Înghețatele de pepene verde pe băț sunt soluția ideală pentru zilele de vară, când avem nevoie de puțină răcoare și respiro. Înghețata de casă făcută din pepene verde suculent și dulce este cu adevărat o delicatesă. Înghețata de pepene verde nu numai că surprinde prin gust, dar și răcește perfect corpul și stinge setea.

Ingrediente:

• 1.2 kg de pulpă de pepene verde
• 0.5 lămâie verde (lime)
• 3 linguri de sirop de agave
• forme de înghețată pe băț

Mod de preparare:

• Pune pulpa de pepene verde fără sâmburi în congelator pentru aproximativ 12 ore.
• După acest timp, transferă pulpa de pepene verde într-un recipient înalt, adaugă sucul stors de lămâie verde și siropul de agave. Amestecă totul până la omogenizare.
• Transferă amestecul de pepene verde în formele de înghețată, umplându-le până la ¾ din înălțimea lor. Introdu un băț și congelează pentru aproximativ 3 ore.

Căutați o idee pentru înghețată de fructe de casă? Încercați rețeta noastră pentru înghețată tropicală, ușoară de mango, cu o culoare și aromă minunate căreia nimeni nu-i poate rezista! Puteți înlocui zahărul din desert cu miere, sirop de agave sau sirop auriu, iar în loc de suc de lămâie verde, adăugați suc de lămâie.
Ingrediente:

• 1 kg de fructe de mango
• 1 lămâie verde (lime)
• 0.5 cană de apă
• 0.5 cană de zahăr

Mod de preparare:

• Spălați mango, curățați-le cu un curățător de legume și fructe, apoi tăiați-le cuburi.
• Pasați pulpa de mango până la omogenizare.
• Stoarceți sucul de la lămâia verde.
• Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahărul și sucul de lămâie verde. Aduceți conținutul vasului la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți siropul timp de aproximativ 20 de minute – până se îngroașă ușor.
• Adăugați mango pasat în sirop. Aduceți tot amestecul la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească complet.
• Transferați amestecul gata preparat într-un recipient pentru înghețată și puneți-l în congelator. În timpul congelării, amestecați compoziția de mai multe ori pentru a sparge eventualele cristale de gheață.
• Când amestecul s-a întărit, transferați înghețata în cupe de desert. O cupă de înghețată este foarte utilă aici, permițându-vă să formați bile egale de înghețată. Decorați desertul de casă cu coajă de lămâie verde și frunze proaspete de mentă.
• Lângă bolul cu deliciosul sorbet, nu uitați să plasați o linguriță de înghețată elegantă, lungă.
  
  

Când soarele strălucește puternic afară și temperaturile sunt ridicate, merită să te răcorești cu înghețată delicioasă, naturală. O rețetă pentru înghețată de banane groasă, catifelată și cremoasă vine în ajutor, care nu conține îndulcitori adăugați. Află cum să faci sorbet de banane.
Ingrediente:

• 5 banane foarte coapte
• 1 lămâie
• 0.5 cană de apă

Mod de preparare:

• Curățați bananele, tăiați-le felii, transferați-le într-un recipient, închideți-l și puneți-l în congelator pentru aproximativ 4 ore.
• Stoarceți sucul de la lămâie.
• Transferați bananele congelate într-un vas de blender, adăugați sucul de lămâie și apa bine răcită. Amestecați toate ingredientele până la omogenizare.
• Transferați amestecul în congelator pentru câteva ore, apoi serviți-l în cupe de desert. Înghețata de banane este gata de consumat după doar 3 ore!

Înghețata sorbet de casă este un desert suculent, revigorant și intens fructat – perfect pentru zilele toride de vară!