Cum se face o pizza acasă?

Prepararea unei pizze este posibilă în aproape fiecare casă - tot ce aveți nevoie este un cuptor clasic. Cu toate acestea, este important pe ce puneți aluatul - iar cel mai bun rezultat este garantat de o piatră de pizza profesionistă. Acest accesoriu discret colectează căldura în interiorul său și apoi o transferă uniform pe aluat. Acesta e secretul care face ca fundul să fie atât de bine prăjit și crocant. Pietrele absorb foarte bine umiditatea și scurtează întregul proces de coacere - sunt necesare doar 5-10 minute de coacere pentru a obține un fund perfect. După acest timp, aluatul este perfect crocant, dar nu uscat sau ars. O pizza coaptă pe o piatră specială are, de asemenea, un gust diferit față de o pizza coaptă pe o tavă clasică - și asta datorită distribuției uniforme a căldurii. Merită să rețineți că o piatră de copt profesionistă poate fi folosită și pentru alte tipuri de aluat - de exemplu, cel pentru pâine sau prăjituri. Prin urmare, este o investiție cu adevărat valoroasă, care poate fi utilizată zilnic în bucătărie.

Pietrele pentru pizza se împart, printre altele, în funcție de materialul din care sunt făcute. O opțiune populară sunt pietrele din șamotă, care mențin foarte bine temperatura și sunt potrivite în special pentru pizza cu blat subțire. Porozitatea lor mai mare, însă, vă poate încurca oarecum dacă doriți să preparați un aluat diferit. Piatra de granit, pe de altă parte, este foarte durabilă și rezistentă la zgârieturi, dar este o piatră mult mai grea. Ca și varianta din șamotă, își păstrează căldura pentru o perioadă lungă de timp și, în plus, funcționează bine și cu alte feluri de mâncare decât pizza. Este o alegere bună mai ales pentru iubitorii de pizza cu blat mai gros - deoarece o piatră de granit nu absoarbe umezeala la fel de bine ca una din șamotă. Pietrele ceramice sunt, de asemenea, o alegere populară - și cea mai ușoară dintre toate opțiunile disponibile. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că acestea sunt printre modelele mai puțin durabile. În magazinul FormAdore veți găsi pietre solide pentru pizza în versiuni rotunde sau dreptunghiulare - soluții fiabile care pot servi fanilor bucătăriei italiene timp de mulți ani.

Te poți bucura de gustul preparatului tău italian preferat chiar dacă nu deții o piatră profesionistă. Tot ce ai nevoie este o tavă de copt de bună calitate - de preferință o variantă specială doar pentru pizza. Cea mai bună alegere este o tavă de copt cu o bază perforată care permite aerului să circule - acest lucru face ca blatul să fie deosebit de crocant. Acestea au găuri speciale care permit o circulație adecvată a aerului și fac ca aluatul să aibă consistența perfectă. Covorașele din silicon sunt extrem de practice, deoarece pot fi rulate strâns și rapid, economisind astfel spațiu în sertarele din bucătărie. Dacă nu aveți o tavă sau un covoraș special pentru aluatul de pizza, o puteți folosi pe cea aflată deja în cuptor. În timp, însă, merită să investiți într-o variantă cu fund perforat - veți observa diferența după o singură utilizare. O tavă pentru pizza este un accesoriu ieftin care are un impact semnificativ asupra rezultatelor finale ale experimentelor dumneavoastră în bucătărie.

Producătorii de aparate electrice propun din ce în ce mai des clienților cuptoare cu funcție de pizza, care vă permit să pregătiți o „plăcintă" italiană și mai bună. Dacă intenționați să o preparați acasă în mod regulat, merită să luați în considerare achiziționarea acestui tip de echipament - îl veți aprecia cu siguranță după prima degustare a faimoasei plăcinte cu topping. Există, de asemenea, cuptoare de pizza pentru casă. Vorbim despre cuptoare compacte pentru bucătăria de acasă, precum și despre modele mari alimentate cu lemn, gaz sau peleți. Acestea din urmă sunt concepute pentru utilizarea în grădină și seamănă cu cuptoarele folosite pentru coacerea pizzei în pizzerii profesioniste. Este un adevărat răsfăț pentru cei mai mari iubitori de mâncare italiană. Așadar, dacă vă pasă de gustul perfect al pizzei și o aveți în meniu în mod regulat, o astfel de investiție se poate dovedi a fi o decizie foarte bună.

Dar dacă nu aveți cuptor?

Ei bine, nu toată lumea are un cuptor acasă. Unii au o bucătărie care este prea mică pentru el, în timp ce alții nu au găsit locul potrivit pentru acesta. Înseamnă asta oare că nu-și pot pregăti o pizza delicioasă? Din fericire, nu! Descoperiți rețetele noastre ingenioase și citiți articolul nostru "Pizza pe tigaie".

Știți deja pe ce să faceți pizza, astfel încât să încânte prin gustul și aspectul său. Cu toate acestea, mai aveți nevoie de accesorii suplimentare pentru a pregăti și servi acest fel de mâncare delicios - cum ar fi un cutter special pentru pizza. Chiar de la prima vedere, acesta diferă de cuțitele clasice - și acest lucru se datorează lamei sale în formă de roată, care se învârte în timpul felierii. „Roata" este atașată la un mâner confortabil și, în plus, are o protecție specială pentru a proteja mâna de tăiere. Cuțitele concepute special pentru pizza facilitează semnificativ obținerea unor felii perfecte - un adevărat must-have în bucătăria oricărui iubitor al acestui fel de mâncare italiană.

În plus față de cuțit, un platou de servire rotund rezistent, care poate fi și rotativ, este de asemenea util pentru servirea pizzei. Acestea sunt cel mai adesea concepute în așa fel încât așezarea și alunecarea pizzei pe farfurie să nu provoace dificultăți.

Mai este nevoie de ceva pentru a servi pizza?

Puteți procura și un dozator de ulei estetic - la urma urmei, potrivit italienilor, uleiul de măsline este singurul „sos" potrivit pentru pizza. Acest tip de accesoriu nu lipsește nici din gama noastră - veți găsi dozatoare cu multe modele diferite.

Toate dozatoarele noastre de ulei de măsline vă așteaptă aici!

Dacă doriți să frământați aluatul pentru blat mai repede și mai ușor, o investiție excelentă ar fi un robot de bucătărie cu accesorii interschimbabile. În timp ce tăiați măslinele sau radeți brânza, aparatul va face singur aluatul perfect pentru pizza - și asta în doar câteva minute.

Avem mulți roboți de bucătărie de la mărci cunoscute, precum Smeg, KitchenAid și WMF. Puteți găsi toate mixerele noastre aici!

Acum că am copt pizza perfectă, este important să o servim în modul potrivit, astfel încât să le lăsăm musafirilor gura apă. De aceea, vă invităm să va aprovizionați și cu farfurii frumoase pentru pizza, pentru a face și mai plăcută masa cu cei dragi.

Acum că știți pe ce să faceți pizza, vedeți ce anume vă așteaptă în gama brandului FormAdore. Este ușor să faceți rost de un set complet de accesorii - vă veți putea bucura de mâncarea italiană preferată oricând doriți, iar cei dragi vor schimba pentru totdeauna pizzeria din zonă pe bucătăria dumneavoastră!