Pizza la tigaie: Rețete inteligente fără cuptor

Margini crocante, un centru moale, mirodenii aromate și toppinguri delicioase… Sună delicios, nu-i așa? Această pizza fit este perfectă pentru toți cei conștienți de sănătate care își urmăresc silueta, dar care, cu toate acestea, nu vor să renunțe la bunătățile preferate. Această pizza sănătoasă la tigaie îți va încânta papilele gustative, și mai mult, nu vei simți nicio urmă de vinovăție după ce o vei savura.

Ingrediente pentru aluat:

• 25g făină integrală de grâu
• 25g făină de orez
• 0.5 linguriță praf de copt
• 1 linguriță tărâțe de ovăz
• 1 ou
• 1 lingură ulei de măsline
• 4 linguri lapte
• condimente: sare, piper, busuioc

Alte ingrediente:

• sos de roșii
• file de pui
• roșie
• porumb dulce din conservă
• mozzarella

Mod de preparare:

• Amestecă energic toate ingredientele pentru aluat într-un bol. Încinge bine o tigaie din fontă, apoi stropește cu câteva picături de ulei de măsline.
• Toarnă aluatul pe tigaia mică încinsă și folosește o lingură pentru a-l modela într-un disc rotund.
• Prăjește aluatul timp de aproximativ 2 minute. Când apar multe bule de aer pe aluat, întoarce-l.
• După ce aluatul este întors, ia tigaia de pe foc, întinde sosul de roșii pe aluat și aranjează toate toppingurile: file de pui prăjit în prealabil într-o cantitate mică de ulei de măsline, roșii tăiate cubulețe, porumb scurs și mozzarella feliată. Acoperă tigaia cu un capac și prăjește pizza la foc mic timp de aproximativ 12-15 minute.
• Pizza ta fit la tigaie este gata! Acum, doar taie-o cu o roată de tăiat pizza, transfer-o pe o farfurie și savureaz-o.

Pizza tortilla gătită în tigaie este o idee pentru o gustare delicioasă și hrănitoare pe care o poți prepara în doar 5 minute! Această pizza rapidă la tigaie, pe bază de tortilla, este perfectă ca o gustare savuroasă în orice moment al zilei.

Ingrediente:

• tortillas de grâu sau integrale
• brânză galbenă tare, rasă fin
• sosul tău preferat de pizza
• toppinguri: pepperoni, măsline, roșii uscate la soare, brânză de capră

Mod de preparare:

• Așează o tortilla pe o tigaie încinsă, fără grăsime. Când încep să se formeze bule caracteristice la suprafață, întoarce tortilla, redu focul și presară imediat brânză galbenă rasă.
• Unge tortilla cu sos de roșii și aranjează toppingurile: măsline, pepperoni, roșii uscate la soare și, în final, brânză de capră.
• Când marginile tortillei încep să se rumenească, acoperă tigaia cu un capac și prăjește timp de 2 minute.
• Pizza este gata de tăiat și servit!

Căutați rețete rapide la tigaie? Ați ajuns la locul potrivit! Una dintre sugestiile noastre este o pizza la tigaie fără drojdie, care nu necesită cuptor. Doar câteva ingrediente simple și un sfert de oră sunt tot ce trebuie pentru a savura gustul unei pizza de casă, perfect subțiri și super crocante. Singurul lucru de care aveți cu adevărat nevoie este o tigaie bună cu capac. Aflați cum să faceți pizza în tigaie fără a adăuga drojdie.

Ingrediente pentru aluat:

• 200g făină de grâu
• 150ml apă
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță ierburi de Provence
• sare

Alte ingrediente:

• sos de roșii
• bile de mini mozzarella
• măsline negre
• roșii cherry
• busuioc proaspăt

Mod de preparare:

• Pune ingredientele pentru aluat într-un bol și frământă până obții un aluat neted și elastic.
• Împarte aluatul în 2 părți. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde-l cât de subțire poți.
• Unge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline. Dacă ai o plită cu inducție în bucătărie, nu uita să folosești o tigaie compatibilă cu inducția.
• Așează un disc de aluat întins pe tigaia încă rece.
• Pune tigaia pe plită la foc mediu. Prăjește aluatul pe o parte până începe să se rumenească și devine mai ferm, apoi întoarce-l. Întinde rapid sosul de roșii, aranjează toppingurile: mozzarella, măsline tăiate în jumătate și roșii cherry, și acoperă cu un capac. Prăjește pizza până când fundul este rumenit, toppingurile sunt calde și brânza este topită.
• Repetă același proces cu al doilea disc de aluat.
• Înainte de a servi, decorează pizza cu busuioc proaspăt.

Pizza fără cuptor? Se poate! Mai mult, o pizza la tigaie făcută cu drojdie proaspătă este la fel de bună ca omologul său tradițional, care se coace la temperaturi înalte în cuptor.

Ingrediente pentru aluat:

• 15g drojdie proaspătă
• 0.5 linguriță zahăr
• 1 cană făină de grâu
• 75ml apă caldă
• 1.5 linguri ulei de rapiță
• un praf de sare

Alte ingrediente:

• sosul tău preferat de pizza
• ciuperci
• ardei
• șuncă
• brânză mozzarella
• ceapă
• oregano uscat

Mod de preparare:

• Fărâmițează drojdia într-un bol mic, adaugă zahărul și 2 linguri de apă caldă. Amestecă și lasă deoparte într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute pentru ca drojdia să se activeze.
• Într-un bol, combină făina, uleiul, sarea, apa și amestecul de drojdie. Frământă până obții un aluat neted și elastic. Lasă bolul cu aluatul de pizza deoparte într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute pentru a crește puțin.
• Întinde aluatul de pizza la tigaie destul de subțire, încercând să obții un cerc cu un diametru similar cu dimensiunea tigăii tale.
• Transferă pizza într-o tigaie ceramică sau o tigaie din aluminiu și prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, acoperită. După acest timp, întoarce aluatul, unge cu sos și aranjează toppingurile: ciuperci feliate și prăjite în prealabil (aceasta le împiedică să elibereze prea multă apă pe pizza), ardei tăiat cubulețe, fâșii de șuncă și mozzarella, și ceapă tăiată julien. Presară totul cu oregano. Acoperă pizza cu un capac și prăjește la foc mic pentru încă 5 minute.

Pizza pufoasă la tigaie, făcută cu drojdie uscată, împodobită cu toppinguri delicioase, este un fel de mâncare ușor de preparat, care te va surprinde cu gustul său excepțional.

Ingrediente:

• 1 ¾ căni făină de grâu
• 1 linguriță drojdie uscată
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• ⅔ cană apă caldă
• 1 lingură ulei de măsline

Alte ingrediente:

• sos de roșii
• ciuperci
• ceapă
• salam
• brânză galbenă
• condimente: sare, piper, ierburi de Provence
• în plus: ulei de gătit

Mod de preparare:

• Pune toate ingredientele necesare pentru aluat într-un bol. Frământă până obții un aluat neted.
• Acoperă bolul cu aluatul cu o cârpă de bumbac și lasă deoparte într-un loc cald să crească timp de aproximativ 45 de minute.
• Pregătește toppingurile. Sotează ceapa tocată și ciupercile feliate într-o tigaie bine încinsă. Condimentează cu sare, piper și ierburi de Provence spre sfârșitul prăjirii.
• Întinde aluatul crescut la dimensiunea tigăii. Transferă aluatul într-o tigaie de oțel unsă cu ulei de măsline (de preferință o tigaie adâncă, deoarece aluatul crește destul de mult), acoperă cu un capac și prăjește la foc mic timp de 5 minute. Întoarce aluatul, întinde sosul de roșii, apoi adaugă ciupercile cu ceapă, salamul și brânza galbenă rasă pe o răzătoare medie. Acoperă din nou pizza cu un capac și prăjește pentru încă 10 minute.

O tigaie grill sau o tigaie pentru friptură este indispensabilă pentru prepararea cărnii fără grăsime, o tigaie wok este folosită pentru bucătăria asiatică, o tigaie pentru clătite, așa cum sugerează și numele, este concepută pentru prăjirea clătitelor delicioase, iar o tigaie sigură pentru cuptor permite coacerea și gratinarea diverselor feluri de mâncare. Și ce fel de tigaie va fi utilă pentru prepararea pizzei? În mod ideal, una antiaderentă (deși, după cum se poate vedea, în majoritatea rețetelor, recomandăm totuși ungerea tigăii cu puțin ulei de măsline înainte de a prăji aluatul) care distribuie uniform căldura.

Alegerea unei tigăi WMF sau a unei alte mărci renumite garantează o pizza la tigaie perfectă, la fel de delicioasă ca pizza coaptă în cuptor, iar avantajul său incontestabil este viteza și simplitatea. Doar câteva ingrediente simple, un sfert de oră din timpul tău și o tigaie de bună calitate sunt tot ce ai nevoie pentru a savura gustul acestei delicatese italienești.