3 deserturi pe care un mixer planetar le va face pentru tine

Prăjituri și fursecuri, creme, bezele și mousse-uri – cine dintre noi nu are o slăbiciune pentru dulciuri? Totuși, pentru a savura cu adevărat gustul deserturilor făcute în casă, trebuie mai întâi să le prepari. Iar frământatul, crematul, amestecatul și bătutul, fie manual, fie cu un mixer tradițional, pot fi o sarcină destul de consumatoare de timp și obositoare. La FormAdore, însă, vei găsi un aparat care îți va lua o greutate de pe umeri în toate aceste activități migăloase. Ce este? Este un mixer planetar!

Probabil te întrebi acum ce face mixerele planetare mai bune decât blenderele tradiționale și alte roboți de bucătărie. Pe lângă multitudinea de funcționalități, unicitatea lor fenomenală constă în modul în care combină ingredientele. Telul din aceste aparate se mișcă nu numai în jurul propriei axe, ci și de-a lungul perimetrului întregului bol, adunând temeinic ingredientele din fiecare colț și amestecându-le într-o compoziție uniformă. Această mișcare planetară a telurilor asigură o amestecare mai rapidă și mai eficientă, rezultând un aluat fin, fără cocoloașe.

Un mixer planetar este alcătuit dintr-un corp, un cap mobil la care se fixează diverse accesorii și un bol spațios care poate conține câțiva litri de aluat. Aceste tipuri de roboți de bucătărie sunt aparate incredibil de comode care nu trebuie controlate sau ținute manual în timpul funcționării. Pur și simplu pui ingredientele necesare în bolul mixerului, atașezi accesoriul potrivit, setezi viteza și gata! În timp ce ajutorul nostru de bucătărie frământă aluatul sau bate albușurile pentru bezea, noi putem tapeta o tavă de copt cu hârtie de copt sau spăla vasele. Câteva minute bune economisite în bucătărie fac o diferență reală, mai ales când ai mai multe prăjituri sau deserturi de pregătit. Poți folosi timpul economisit și pentru a le decora frumos apoi – cu accesoriile potrivite pentru copt și decorat dulciuri, e chiar floare la ureche! Cât de ușor este? Îți spunem în articol: Modalități de decorare a prăjiturilor.

Va amesteca temeinic ingredientele lichide și uscate, va crema, va frământa și va bate – un singur aparat, atâtea posibilități! După ce aruncăm ingredientele în bol, trebuie doar să atașăm accesoriul corect, în funcție de desertul pe care vrem să-l pregătim. Cele mai comune accesorii includ:

• tel plat
• tel tip pară
• cârlig pentru aluat
• tel flexibil

Merită menționat că, în timp ce mixerul funcționează, nu trebuie să ne facem griji că ingredientele se vor împrăștia prin toată bucătăria, deoarece bolul are un scut special anti-stropire. În același timp, mixerele sunt echipate cu un alimentator convenabil, astfel încât putem adăuga mai multe produse în orice moment.

Este important de subliniat și că funcționalitățile robotului prezentate mai sus pot fi extinse prin achiziționarea de accesorii suplimentare. Acest lucru ne va economisi mult spațiu în bucătărie – în loc de mai multe aparate mici, vom avea un robot de bucătărie multifuncțional cu care putem pregăti multe feluri de mâncare și deserturi. Un mixer KitchenAid este un aparat pentru care poți cumpăra diverse accesorii și piese de schimb la FormAdore, inclusiv:

• mașină de tocat carne,
• mașină de răzătoare și feliat,
• accesorii pentru umplut cârnați,
• aparat de făcut sorbet,
• râșniță de cafea,
• aparat de făcut ravioli,
• tocător,
• storcător de citrice,
• moară de cereale,
• sifon de cafea.

După cum poți vedea, selecția este cu adevărat impresionantă, permițându-ți să completezi și să-ți adaptezi ușor mixerul planetar la nevoile tale.
Mai jos, îți prezentăm 3 rețete testate pentru deserturi delicioase pe care le poți pregăti cu ajutorul lui.

Mousse de ciocolată

Un desert precum mousse-ul de ciocolată probabil nu are nevoie de prezentare și cu siguranță nu ai nevoie de nicio convingere pentru a-l prepara. Și, desigur, mixerul planetar, de încredere și mereu gata de lucru, este aici pentru a da o mână de ajutor!

Ingrediente:

• 200g ciocolată neagră
• 5 linguri de zahăr
• 5 ouă
• 50g unt

Rupe ciocolata în pătrățele și topește-o la bain-marie.
Când ciocolata începe să se topească, adaugă untul, amestecă și lasă să se răcească.
Separă albușurile de gălbenușuri.
Pune gălbenușurile cu zahărul în bolul mixerului și bate până se formează o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.
Oprește mixerul. Încorporează ușor ciocolata răcită, dar încă lichidă, cu untul, în amestecul de ouă.
Într-un bol separat, adaugă albușurile, un praf de sare și bate-le cu robotul până se formează o spumă tare.
Încorporează ușor albușurile în amestecul de ciocolată.
Transferă mousse-ul pregătit în pahare sau boluri și refrigerează-l pentru cel puțin o oră.
Înainte de servire, poți decora mousse-ul cu fulgi de ciocolată sau fructe proaspete, cum ar fi căpșuni sau zmeură.

Prăjitură cu portocale

Pufoasă, aromată, umedă – pur și simplu delicioasă! Prăjitura cu portocale este o delicatesă ideală pentru sărbătorile care se apropie, când fiecare minut este cu adevărat de aur în vârtejul pregătirilor festive.

Ingrediente:

• 250g făină
• 250g unt
• 200g zahăr
• 4 ouă
• 2 lingurițe praf de copt
• coaja de la 1 portocală
• 100ml suc stors de la 1 portocală

Pune untul moale și zahărul în bolul mixerului. Creamează până se formează o compoziție deschisă la culoare și pufoasă (aproximativ 6-7 minute).
Apoi adaugă ouăle – unul câte unul, la intervale scurte.
Adaugă coaja de portocală și făina cernută cu praful de copt. Așteaptă un moment până când ingredientele se combină.
Oprește mixerul. Adaugă sucul de portocale în compoziția de prăjitură și încorporează-l ușor în masă cu o spatulă.
Tapetează o formă de tort rotundă cu diametrul de 20-22 cm cu hârtie de copt.
Transferă aluatul în tavă, pune-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace timp de aproximativ 50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Poți presăra zahăr pudră peste prăjitura coaptă, o poți glazura sau o poți acoperi cu ganache de ciocolată albă sau neagră. Vei găsi mai multe instrumente pentru a crea decorațiuni în categoria accesorii de decorare.

Bezea Pavlova

Aceasta este adevărata regină a bezelelor! Plăcut crocantă la exterior și moale ca o bezea la interior. Bezeaua Pavlova este o prăjitură cu bezea incredibil de simplă, dar delicioasă și spectaculoasă, cu frișcă și fructe proaspete.

Ingrediente pentru bezea:

• 6 albușuri de ou
• 300g zahăr
• 1 linguriță amidon de porumb
• 1 linguriță suc de lămâie

Alte ingrediente:

• 500ml smântână pentru frișcă (30% grăsime)
• 250g mascarpone
• 1 lingură zahăr pudră
• 1 lingură zahăr vanilat
• Fructe proaspete, de exemplu, căpșuni, zmeură, afine, coacăze roșii

Pune albușurile de ou în bolul mixerului planetar și bate-le cu un praf de sare până se formează o spumă tare.
Adaugă treptat, lingură cu lingură, zahărul, continuând să bați până se formează o compoziție foarte tare, lucioasă și groasă.
Adaugă sucul de lămâie.
Oprește mixerul, adaugă amidonul de porumb cernut și combină-l ușor cu compoziția folosind o spatulă de lemn.
Tapetează o tavă de copt (cea de la cuptorul tău este potrivită) cu hârtie de copt. Desenează un cerc cu diametrul de 22 cm pe ea.
Întinde compoziția pregătită pe cerc și formează o movilă folosind o lingură sau o spatulă.
Pune tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și, după 5 minute, redu temperatura la 150 de grade Celsius. Coace bezeaua timp de 90 de minute.
Lasă bezeaua să se răcească într-un cuptor ușor întredeschis.
Toarnă smântâna în bolul mixerului, adaugă mascarponele și zahărul. Bate totul până se formează o cremă tare.
Întinde crema peste bezeaua răcită și decorează totul cu fructele tale preferate.

După cum poți vedea, mixerele planetare îți deschid o lume de posibilități culinare! Dar nu numai că sunt funcționale și utile, sunt și incredibil de elegante. Doar privește mixerele KitchenAid sau Smeg – formele lor intrigante și abundența de culori sunt cu adevărat impresionante. Practice și fiabile, elegante și stilate – vor arăta uimitor în orice interior de bucătărie! Ce ai putea cere mai mult?